Pancakes gehen immer, doch in dieser „grünen“ Variante mit feinem Matchapulver sind sie besonders köstlich! Begleitet von frischen Erdbeeren oder anderem Obst der Wahl sind die Matcha Pancakes das perfekte Frühstück für einen guten Start in den Tag.
Matcha Pancakes mit Erdbeeren
Köstliche Pancakes mit echtem Matcha und süßen Erdbeeren.
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl oder ein anderes Mehl nach Belieben
- 60 g Zucker
- 1 Prise Backpulver
- 2 TL Matcha Sei gehäuft
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 ml Hafermilch
- Butter zum Braten
- Ahornsirup als Topping
- Erdbeeren zum Garnieren
- 1 TL Krokant nach Belieben
Vorgehensweise
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Das Mehl mit der Tafelsüße, dem Backpulver, dem Matcha Tee und der Prise Salz vermischen. Ei und Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
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Butter in eine Pfanne erhitzen. Eine keine Portion Teig mit einer Schöpfkelle in Pfanne geben und vorsichtig zu einem Kreis formen.
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Die Pancakes so lange auf einer Seite backen, bis sich Bläschen gebildet haben. Dann wenden.
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Pancakes mit Erdbeeren, (Krokant falls gewünscht) und Ahornsirup garnieren und servieren.
Hinweise
Japan Matcha Sei "Every Day Purity" Bio
Sorgfältig ausgesuchte Ernten aus den besten Anbaugebieten werden von unserem Teemeister behutsam komponiert und abgeschmeckt, um unseren Matcha Sei (=Reinheit) herzustellen.
Aromatisch und intensiv ist Matcha Sei ideal geeignet, um sich eine tägliche Portion „Grün“ zu gönnen, ob im Büro oder zu Hause, ob Einsteiger oder Matcha-Kenner. Eine kleine Schale reiner „Auszeit“!
Rezept und Fotos wurden kreiert von Manuel Ragué von @kochen_con_amor
