Was für eine fruchtig-minzige Mischung! Meckenheimer Apfelminze, Erdbeersaft und feinherber Matcha verbinden sich zu einem erfrischenden Sommerdrink. Dieses Tee Rezept eignet sich auch super als Nachtisch-Alternative!
Erdbeer-Matcha-Minze
Eistee mit Meckenheimer Apfelminze, Erdbeersaft und Matcha.
Servings 4 Gläser à 0,3 l
Zutaten
- 8 g Meckenheimer Apfelminze Bio
- 300 ml kochendes Wasser
- Eiswürfel
- 400 ml Erdbeersaft
- 1-2 geh. EL Matcha Culinary
- 300 ml heißes Wasser 80° C
Anleitungen
- 8 g Meckenheimer Apfelminze mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend durch ein Sieb über Eiswürfel abgießen.
- 400 ml Erdbeersaft hinzugeben.
- Eiswürfel in 4 Gläser füllen und die Eistee-Saft-Mischung darüber gießen.
- 1-2 gehäufte EL Matcha Culinary mit 300 ml 80° C heißem Wasser aufschäumen (oder shaken) und über Eiswürfel gießen.
- Den fertigen Matcha-Eistee langsam über einen Löffel auf die Erdbeer-Minz-Mischung gießen. Fertig!
Notizen
Meckenheimer Apfelminze Nr. 1119: Regional bekannt ist Meckenheim für seinen Apfelanbau. Klar, dass als erstes Anbauprojekt die Apfelminze gepflanzt wurde. Wunderbar weich, lieblich und rheinländisch. In Kooperation mit lokalen Bio-Bauern - mehr Regionalität geht nicht.
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Das Grundprinzip «Wa» steht in der japanischen Teezeremonie für Harmonie. Alles ist im Gleichgewicht – ein Leitsatz den man auch aus der japanischen Küche kennt. Daher eignet sich unser Matcha „Wa“ hervorragend als kreative Zutat. Ob in Eiscreme, Milchshakes, Smoothies oder auch in Kuchen: Matcha zaubert nicht nur eine wunderbare, intensiv-grüne Farbe, sondern auch einen erfrischend herb-lieblichen Charakter in Ihre Speisen und Getränke.
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