Scones
Köstliche Scones mit fünf Zutaten. Der perfekte Begleiter zum English Five o'clock Tea.
Servings: 18 Scones
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- 125 g Butter schön weich
- 200 ml Milch
Anleitungen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Die Butter in Flöckchen dazugeben. Unbedingt darauf achten, dass die Butter sehr weich ist, sonst werden die Scones nicht so schön locker.
- Nach und nach die Milch dazugeben und alles zu einem weichen Teig vermischen.
- Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
- In dieser Zeit das Backblech mit Fett oder Butter bestreichen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Nach der Ruhezeit den Teig dick auf Mehl ausrollen und Kreise (Ø 5 cm) ausstechen.
- Scones ca. 12 Min. in dem vorgeheizten Backofen backen. Achtung: Nicht zu dunkel werden lassen.
- Scones unbedingt warm servieren und dick mit Butter und Honig oder traditionell mit Clotted Cream und Marmelade bestreichen. Perfekt dazu: eine kräftige Tasse English Five o'clock Tea!
Notizen
Ein dominierend kräftiger Assam, hergestellt im CTC-Verfahren. Very British. Sehr gehaltvoll und daher auch gut geeignet für die Zugabe von Milch. Rotbraune Tasse.
Jetzt bestellen