Indian Chai Parfait
Köstliches Tee-Dessert mit würzigem Chai.
Zutaten
- 75 g Zucker
- 4 Eigelb
- 2 Teelamaß Indian Chai alternativ Matcha Wa
- 200 g Schlagsahne
Anleitungen
- 75g Zucker und 6 EL Wasser aufkochen. So lange köcheln, bis der Zucker komplett gelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Indian Chai in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Pulver verarbeiten.
- Eigelb und eine Prise Zimt mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Zuckersirup erst tröpfchenweise, dann im kleinen Strahl dazu geben. Indian Chai Pulver dazugeben. Die Masse weiterschlagen, bis sie kalt ist.
- Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Parfait im Gefrierschrank mind. 4 Stunden gefrieren. Kann gut 1-2 Wochen vor dem Servieren vorbereitet werden!
Notizen
Tipp: Grünteefans aufgepasst: Das Parfait schmeckt auch mit Matcha anstelle des Indian Chai ganz hervorragend!
Kräftig, würzig und typisch indisch. Schmeckt am besten mit einem Schuss heißer Milch und leicht gesüßt.
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Angenehm intensiv, vollmundig und erfrischend herb ist Matcha Wa gut geeignet, um den einzigartigen Grüntee-Geschmack und eine intensiv-grüne Farbe in alle Rezepte zu bringen.
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Kräftig, würzig und typisch indisch. Schmeckt am besten mit einem Schuss heißer Milch und leicht gesüßt.
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Angenehm intensiv, vollmundig und erfrischend herb ist Matcha Wa gut geeignet, um den einzigartigen Grüntee-Geschmack und eine intensiv-grüne Farbe in alle Rezepte zu bringen.
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