Zitronig-frische Muffins mit Schwarztee Frohe Ostern Pfirsich-Zitrone.
- 100 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 50 ml Frohe Ostern Pfirsich-Zitrone aufgebrüht
- 2 TL pürierte Pfirsiche alternativ Pfirsichmarmelade
- 1/2 Zitrone ausgepresst
- Pfirsich- oder Zitronenstücke zum Dekorieren
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Weiche Butter mit Zucker cremig schlagen.
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Eier einzeln zugeben und jeweils eine Minute unterrühren.
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Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem aufgebrühtem Tee einrühren. Restlichen Tee pur genießen.
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Gemahlene Teemischung und pürierte Pfirsiche oder Marmelade sowie den Zitronensaft zugeben und verrühren.
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Teigmasse in 12 große oder 24 kleine Müffin-Förmchen füllen. Im Backofen bei 170°C 20 Minuten backen.
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Abgekühlte Muffins mit kleinen Pfirsich- oder Zitronenstücken dekorieren.
Frohe Ostern Pfirsich-Zitrone: Pfirsich oder Zitrone? Warum nicht beides? Wie gut diese beiden saftigen Früchte miteinander können, beweist diese erfrischende Mischung, die auch kalt ein Genuss ist!