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Matcha richtig zubereiten

Matcha ist das traditionelle Getränk der japanischen Mönche und mittlerweile auch in Europa ein echtes Kult-Getränk. Traditionell zubereitet mit Bambuslöffel, Bambusbesen und  Matchaschale verspricht das „Grüne Gold Japans“ Grüntee-Hochegnuss vom Feinsten.

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Matcha Zubereitung

Die traditionelle Zubereitung von Matcha in 3 Schritten erklärt.

Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 2 Bambuslöffel Chashaku Matcha (ca. 1 g)
  • 100 ml Wasser 80°C

Vorgehensweise

  1. 1 g Matcha (2 Bambuslöffel Chashaku) in eine spezielle Matcha-Schale (Chawan) geben.

  2. Mit ca. 100 ml 80° C heißem Wasser aufgießen.

  3. Den Tee mit Hilfe eines Matcha-Besens (Chasen) schaumig schlagen. Dabei mit dem Handgelenk Z-förmige Bewegungen ausführen, nicht kreisförmig "rühren".

Hinweise

Tipp: Die Zubereitung geht schnell und einfach, es ist keine Ziehzeit notwendig. Bitte darauf achten, dass das Wasser nicht mehr als 80°C heiß ist, da sonst viele Inhaltsstoffe abgetötet werden und der Matcha bitter werden kann.

matcha seiDen Alltag hinter sich lassen, Herz und Geist vom Ballast befreien – das geht am besten mit einer Schale Matcha! Der beliebteste Matcha für den täglichen Genuss ist mild, zartbitter, dezent süß und charaktervoll. Leuchtende, hellgrüne Tassenfarbe.

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