Eiskalter „Chinese Milk Tea“ ist DAS Trendgetränk in China. Ein echter Hype: jeder will es und es wird auch überall serviert! Bei unserer Rezeptvariante kommt chinesischer Jasmintee zum Einsatz, der mit Milch, Sahne und Rohrzuckersirup verfeinert wird.
Chinese Milk Tea
Eiskalte Erfrischung mit süßer Cremigkeit.
Zutaten
- 15 g China Wuyuan Jasmin Nr. 536 loser Tee
- 300 ml kochendes Wasser
- 300 ml kalte Milch
- 50 g Sahne
- 30 g Rohrzuckersirup
- Eiswürfel
Vorgehensweise
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Losen Tee in ein hitzebeständiges Gefäß (z.B. Teekanne) geben und mit 300 ml kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
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Anschließend das Teekonzentrat durch einen Filter in ein zweites Gefäß abgießen.
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Milch, Sahne, Rohrzuckersirup und Teekonzentrat mischen.
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Einige Eiswürfel in einen Shaker geben, die restlichen Eiswürfel in zwei große Gläser füllen.
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Milch-Sahne-Tee-Mischung in den Shaker geben, den Deckel auflegen und kräftig schütteln.
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Milk Tea in die mit Eiswürfeln gefüllten Gläser gießen und eiskalt servieren.
Hinweise
China Wuyuan Jasmin BIO/Naturland: Feinster, fruchtig-weicher und duftiger Jasmin-Tee. Mühevoll werden die Blüten wieder ausgelesen, nachdem die frischen Blätter den Jasminduft in sich aufgenommen haben. Strahlend-gelb in der Tasse.
