Der duftige, herzhaft-süße Bratapfelgeschmack der Schwarz- und Grüntee-Mischung „Gwendalina’s Backäpfelchen“ wird mit Apfelsaft intensiviert und ist der perfekte Begleiter zu frisch gebackenen Bratäpfeln. Herrlich intensiv sorgt dieser Punsch für weihnachtliche Stimmung an der Teetafel!
Gwendalina's Backäpfelchen Punsch
Weihnachtlich-würziger Punsch dient als Sud für frisch gebackene Bratäpfel. Ein süßlich-herzhaftes Weihnachtsvergnügen!
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 850 ml Gwendalina's Backäpfelchen Tee
- 650 ml klarer Apfelsaft
- Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1/2 Vanilleschote
- 3 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 2 aromatische Winteräpfel
- 2 EL brauner Zucker
- 200 ml Weißwein ODER
- 50 ml Amaretto
Anleitungen
- Tee nach Anleitung zubereiten.
- Fertigen Tee, Apfelsaft, Zitronenschale und Gewürze in einem Topf vermengen und aufkochen.
- Eine Dreiviertelstunde bei leichter Hitze ziehen lassen und anschließend die Gewürze, bis auf die Vanilleschote, herausnehmen.
- Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die beiden Äpfel mit einem Kernausstecher entkernen und halbieren. Schnitt-flächen mit dem Zucker bestreuen und mit der gezuckerten Seite nach oben in eine gebutterte Form geben. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
- Nach Bedarf in der Zwischenzeit den Sud mit Weißwein oder Amaretto vermengen.
- Bratäpfel in einen dekorativen, aber hitzebeständigen Glaskrug setzen und mit der heißen Punschflüssigkeit übergießen. Sofort heiß genießen.
Notizen
Der duftige, herzhaft-süße Bratapfelgeschmack der Teemischung "Gwendalina's Backäpfelchen" sorgt bei diesem weihnachtlichen Punsch für das gewisse Extra.
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Das Rezept wurde entwickelt von Star-Koch Jan-Philipp Cleusters.
