Matcha ist das traditionelle Getränk der japanischen Mönche und mittlerweile auch in Europa ein echtes Kult-Getränk. Traditionell zubereitet mit Bambuslöffel, Bambusbesen und Matchaschale verspricht das „Grüne Gold Japans“ Grüntee-Hochegnuss vom Feinsten.
Matcha Zubereitung
Die traditionelle Zubereitung von Matcha in 3 Schritten erklärt.
Servings 1 Portion
Zutaten
- 2 Bambuslöffel Chashaku Matcha (ca. 1 g)
- 100 ml Wasser 80°C
Anleitungen
- 1 g Matcha (2 Bambuslöffel Chashaku) in eine spezielle Matcha-Schale (Chawan) geben.
- Mit ca. 100 ml 80° C heißem Wasser aufgießen.
- Den Tee mit Hilfe eines Matcha-Besens (Chasen) schaumig schlagen. Dabei mit dem Handgelenk Z-förmige Bewegungen ausführen, nicht kreisförmig "rühren".
- Wenn der Schaum fertig geschlagen ist, Besen zur Seite stellen und Match genießen.
Notizen
Tipp: Die Zubereitung geht schnell und einfach, es ist keine Ziehzeit notwendig. Bitte darauf achten, dass das Wasser nicht mehr als 80°C heiß ist, da sonst viele Inhaltsstoffe abgetötet werden und der Matcha bitter werden kann.
Den Alltag hinter sich lassen, Herz und Geist vom Ballast befreien – das geht am besten mit einer Schale Matcha! Der beliebteste Matcha für den täglichen Genuss ist mild, zartbitter, dezent süß und charaktervoll. Leuchtende, hellgrüne Tassenfarbe.
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