Väterchen Frosting Cupcakes
Cupcakes mit einem Frosting aus Väterchen Frost und Birne.
Servings: 8 Cupcakes
Zutaten
Zutaten Teig
- 12 g Väterchen Frost Tee
- 80 g Butter
- 60 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 20 g Stärke
- 1 Tl Backpulver
Zutaten Frosting
- 150 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 100 g Frischkäse
- 1/2 weiche Birne
- 70 ml Teekonzentrat
Anleitungen
Zubereitung Teig
- 12 g Väterchen Frost mit 100 ml 80° heißem Wasser übergießen und 2 Min. ziehen lassen.
- 30 ml des Teekonzentrats mit den weiteren Teigzutaten verrühren.
- Teig in 8 Cupcake-Förmchen füllen und für 20 Min. in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Ober- /Unterhitze) geben.
Zubereitung Frosting
- Butter sehr schaumig rühren und mit Puderzucker und Frischkäse mischen.
- Die zuvor pürierte Birne und das restliche Teekonzentrat langsam unterrühren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Anschließend Creme als Haube spiralförmig auf die Cupcakes spritzen.
Notizen
TIPP: Mit etwas geraspelter weißer Schokolade und dem gepoppten Amaranth verzieren (besonders schön mit kleinen “Eiskristallen“ aus Marzipan oder Zucker).
Mit dem Saisontee Väterchen Frost wird aus einfachen Cupcakes ein herrlich-weihnachtliches Wintervergnügen. Denn wenn klirrende Kälte alles in ihrem eisigen Griff hält, schenkt der "Herr des Winters" wärmende, cremig-süße Teemomente.
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