Grüntee für alle Varianten gemäß Zubereitungstipp auf dem Tütenetikett zubereiten. Beim Japan Sencha Extra Fine z.B. 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 70° C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 15 Minuten abkühlen lassen) über 12g Tee gießen und 2 Min. ziehen lassen. Anschließend durch einen Filter abgießen, Teeblätter (Infusion) aufbewahren.

Tee-Infusion in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Baguettescheiben mit etwas Butter oder Margarine bestreichen (so hält das Pesto besser). 

Grüntee-Pesto auf die Baguettescheiben geben und sofort servieren.

Für die "Tomato"-Variante einfach dem Grundrezept noch einige frische Tomatenwürfel sowie etwas Knoblauch hinzufügen. Die süßliche Tomate passt wunderbar zum leicht-herben Sencha-Geschmack!

Gar nicht zum Weinen, sondern unheimlich lecker ist auch die Zwiebel-Sencha Stulle. Einfach klein gehackte Zwiebeln zum Grundrezept geben, fertig. Die leckere und vegane Alternative zum beliebten "Zwiebel-Mettbrötchen"!