Schokoguglhupf mit Schwarztee
Köstlicher Schokokuchen mit Schwarzem Tee und Nüssen. Lässt garantiert jedes Guglherz höher schlagen!
Servings: 1 Kuchen
Zutaten
Teig
- 200 ml sehr starker Schwarztee z.B. Assam Kaziranga
- 250 g weiche Butter + etwas Butter zum Einfetten
- 200 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 4 Eier Größe M
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1,5 EL Kakao
- 100 g Haselnüsse grob gehackt
Glasur
- 125 g Puderzucker
- 2-3 EL Backkakaopulver
- 2-4 EL starker Schwarztee z.B. Assam Kaziranga
Anleitungen
Kuchen
- Backofen auf 170° Grad Umluft vorheizen und eine Guglhupfform mit etwas Butter einfetten.
- Weiche Butter mit dem Zimt und dem Zucker für 5 Minuten in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät mixen. Anschließend ein Ei nach dem anderen dazugeben und jeweils etwa 30 Sekunden einarbeiten. Nun noch 180 ml vom schwarzen Tee hinzugießen und weiterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, und Kakao mischen. Mischung nach und nach in die Eiermischung einrühren. Zum Schluss die Nüsse dazugeben, noch einmal durchrühren und die Mischung in die Guglform gießen.
- Kuchen etwa 60 Minuten im Ofen backen (Stäbchentest empfohlen).
Glasur
- Für die Glasur den Puderzucker und den Kakao in eine Schüssel sieben und die Mischung mit dem schwarzen Tee anrühren. Nur so viel Tee dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Kuchen aus dem Ofen holen und 30 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend stürzen, rundum mit etwas schwarzem Tee einpinseln und nochmal 60 Minuten auskühlen lassen.
- Dann die Glasur mit einem Löffel verteilen und den Kuchen nach Bedarf noch mit ein paar Nüssen verzieren.
Notizen
Bei diesem Schokoguglhupf sorgt der charaktervolle Schwarztee Assam Kaziranga für die besondere Würze. Feine, authentische Sommerernte aus kontrolliert-biologischem Anbau mit vollmundiger, malzig-weicher und kastanienfarbener Tasse.Jetzt bestellen Dieses leckere Rezept wurde entwickelt von Lars vom Food-Blog tellerabgeleckt.de