Matcha-Eis
Leckeres Matcha-Eis mit Matcha Grünteepulver. Schmeckt an heißen und kalten Tagen ganz hervorragend und ist durch seine leuchtendgrüne Farbe garantiert ein Hingucker!
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1-2 Teelamaß Matcha nach Geschmack
- 300 ml kalte Milch
- 150 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Anleitungen
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Matcha-Pulver mit etwas Milch glattrühren, dann mit restlicher Milch mischen und zum Ei-Zucker-Schaum geben.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Anschließend die ganze Masse in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
- Vor dem Servieren noch leicht mit Matcha-Pulver bestäuben.
Notizen
Besonders gut gelingt das Matcha-Eis mit Matcha Wa Cooking for Harmony. Aus bestem biologischem Anbau stammt dieser Tee aus den bekannten Anbaugebieten auf Japans Südinsel Kyushu.
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