Indian Chai Eiscreme
Würzige-cremiges Eis mit exotischer Note.
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 20 g Indian Chai Bio
- 300 ml kochendes Wasser
- 200 g Milch oder Milchalternative
- 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe z.B. Philadelphia Natur
- 35 g Zucker
Anleitungen
- Gib den losen Tee in ein hitzebeständiges Gefäß und übergieße ihn mit 300 ml kochendem Wasser.
- Lasse den Tee 5 Minuten ziehen.
- Gieße das fertige Teekonzentrat über einen Filter in ein weiteres hitzebeständiges Gefäß ab.
- Gib den Zucker in das fertige Teekonzentrat und rühre so lange mit einem Löffel um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gib den Frischkäse und die Milch in ein ausreichend großes Gefäß (z.B. Messbecher) und mixe beides mit einem elektrischen Handrührbesen gut durch.
- Gib nun das Teekonzentrat ebenfalls in das Gefäß zu dem Frischkäse und der Milch.
- Mixe das Gemisch mit einem elektrischen Handrührbesen kräftig durch, bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.
- Gib die Masse entweder ins Gefrierfach oder direkt in die Eismaschine.
- Bereite die Eiscreme nun entsprechend der Bedienungsanleitung deiner Eismaschine zu.
- Forme aus der fertigen Eismasse mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel Kugeln und gib diese in eine Dessertschale. Guten Appetit!
Notizen
Indian Chai Bio: Kräftig, würzig und typisch indisch. Schmeckt am besten mit einem Schuss heißer Milch und leicht gesüßt.
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