Mogli Chai in einem Mörser oder einer Gewürzmühle pulverisieren.

Schalotten in feine Würfel schneiden.

Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

Trauben der Länge nach halbieren.

In einer großen Pfanne (Wok geht super) die vegane Butter oder Alternative schmelzen, Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig schwitzen.

Wenn die Schalottenwürfel weich werden, nach und nach Sojasauce zugeben, diese karamellisieren lassen.

Nüsse und maximal einen gestrichenen Esslöffel des pulverisierten Mogli-Chai dazugeben und kräftig durchmischen.

Traubenhälften dazu geben und kurz warm werden lassen (1-2 Minuten).

Dann die abgegossene Pasta zufügen und kräftig durchschwenken.

Abschmecken – erst dann ggf. mit mehr Mogli-Chai, Salz oder Pfeffer nachwürzen.