Einfaches Rezept für erfrischenden Iced Matcha Latte.
- 2 g Matcha Jaku 1 gehäufter Bambuslöffel
- 150 ml heißes, weiches Wasser 70° C
- Eiswürfel
- 200 ml Milch Kuhmilch oder Barista Soja- oder Hafermilch
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Matchapulver in ein hitzebeständiges Glas geben.
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Mit 70° C heißem Wasser aufgießen.
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Wasser und Matchapulver mit einem Bambusbesen in Zickzack-förmigen Bewegungen schaumig schlagen.
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Eiswürfel hinzugeben.
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Milch erhitzen und mit einem elektrischen Milchschäumer aufschäumen.
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Milch mit dem Milchschaum auf den Matcha gießen und eiskalt genießen.
Für den ganz besonderen Iced-Matcha-Latte-Genuss eignet sich wie im Video von Yogi Maximilian Kert gezeigt natürlich auch der Matcha Jaku.
Japan Matcha Jaku "Ceremonial Spirit" Bio: Im tiefen Süden Japans, auf der Insel Kyushu, leben die Teebauern, die das Teewissen besitzen, um unseren Matcha Jaku (= Stille) herzustellen. In der Präfektur Kagoshima wird seit vielen Jahren Bio-Anbau gefördert und die Ergebnisse der großartigen Bemühungen finden sich in dieser vollmundigen Köstlichkeit.