Leckere Bowl mit Matcha, Bananen und Spinat.
- 1-2 Bananen gefroren
- 1 TL Matcha
- 150-200 ml Pflanzenmilch
- 1 EL Chiasamen oder Leinsamen
- 100 g Spinat
- 1 EL Ahornsirup
- Beeren als Topping nach Belieben
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Zerkleinere die Bananen in kleine Stücke und friere sie über Nacht oder für ca 4 Stunden im Gefrierfach ein.
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Wenn die Bananen eingefroren sind, nimm sie aus dem Gefrierfach und gib sie in den Mixer. Gib anschließend die Pflanzenmilch, Matcha, Chisamen, Spinat und Ahornsirup hinzu. Je süßer du es willst, desto mehr Ahornsirup kannst du verwenden.
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Mixe alle Zutaten gut durch und fülle den Brei anschließend in eine Müslischale. Als Topping Ideen eignen sich zum Beispiel: Erdbeeren, Heidelbeeren, Chiasamen oder Matcha.
Das Grundprinzip «Wa» steht in der japanischen Teezeremonie für Harmonie. Alles ist im Gleichgewicht – ein Leitsatz den man auch aus der japanischen Küche kennt. Daher eignet sich unser Matcha „Wa“ hervorragend als kreative Zutat. Ob in Eiscreme, Milchshakes, Smoothies oder auch in Kuchen: Matcha zaubert nicht nur eine wunderbare, intensiv-grüne Farbe, sondern auch einen erfrischend herb-lieblichen Charakter in Ihre Speisen und Getränke.
Rezept und Fotos von Foodbloggerin und -Fotografin Stefanie Heuseck