Den besonderen Kick erhält die herzförmige Pizza durch die Zugabe des Früchtetees Heiß & Innig. Ein spritzig-fruchtiges Vergnügen mit einem Hauch Vanille und ideal als natürlicher Farbstoff für den Pizzateig sowie als leckeres Gewürz obenauf!
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 250 ml Wasser
- 8 Teelamaß Früchtetee Heiß & Innig (gehäuft)
- 1 Pck. Trockenhefe
- 200 g Tomatensoße (passierte Tomaten)
- 1 Handvoll frischer Babyspinat
- 4-8 schwarze Oliven
- 1 Handvoll gehobelter Parmesankäse
- frisches Basilikum zur Deko
- Herzausstechform (alternativ Teig von Hand zuschneiden)
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Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
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250 ml weiches, kochendes Wasser auf sieben gehäufte Teelamaß der Teesorte "Heiß & Innig" gießen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Die hohe Konzentration brauchen wir für die Farbintensität des Teiges.
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Den warmen Tee mit dem Olivenöl und der Trockenhefe vermischen. Anschließend zur Mehl-Salz-Mischung geben und mindestens 10 Minuten durchkneten.
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Abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
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Wenn der Teig aufgegangen ist, diesen in vier gleichgroße Stücke aufteilen.
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Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig nun nacheinander ausrollen und mit einer großen Herzausstechform ausstechen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Den Ofen vorheizen und inzwischen das Gemüse waschen.
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Den Teig mit der Tomatensoße bestreichen. Die Fleischtomate in Scheiben und anschließend in Viertel schneiden. Die Tomaten und den Spinat auf der Pizza verteilen.
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Schwarze Oliven abwaschen, den Kern (wenn nötig) entfernen und in Scheiben schneiden.
Zusammen mit dem letzten gehäuften Teelamaß der Teesorte "Heiß & Innig" die Oliven über der Pizza verteilen.
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Zum Schluss den Parmesan über die Pizza streuen und bei 180 °C (Umluft) für zehn bis zwanzig Minuten im Ofen backen (je nachdem, wie dick der Teig ausgerollt wurde).
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Vor dem Servieren frische Basilikumblätter über den Pizzen verteilen.
Tipp: Wer keine Herzform besitzt, kann sich auch eine Schablone aus Papier basteln und mit einem Messer das Herz ausschneiden.
Diese fruchtig-herzhafte Pizza erhält durch den Früchtetee Heiß & Innig ihren besonders verführerischen Charakter. Ein fruchtig-spritziger Mix aus erntefrischen Himbeeren und Erdbeeren abgerundet mit einem Hauch Vanille. Der perfekte Begleiter zur vegetarischen Herzpizza!
Dieses köstliche Tee-Rezept wurde entwickelt von Laura vom Food-Blog trytrytry.de