Tee ist nicht nur frisch aufgebrüht in der Tasse ein Genuss, sondern schmeckt auch als süßer Brotaufstrich einfach köstlich.
Tee-Gelee
Tee-Gelee mit aromatisiertem Schwarz- oder Grüntee.
Zutaten
- 750 ml Wasser
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Bio-Zitrone Schale und Saft
- 4-5 TL aufgebrühter Tee z.B. Marani oder Earl Grey
- Vanillemark oder andere Aromen nach Belieben
- 3 Marmeladengläser
Vorgehensweise
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Losen Tee aufbrühen, 5-6 Minuten ziehen lassen für einen besonders intensiven Aufguss. Durch ein Sieb abseihen und etwas abkühlen lassen.
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Tee mit dem Saft der Zitrone und dem Gelierzucker in einem Topf mindestens 4 Minuten, höchstens 8 Minuten aufkochen lassen.
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Gläser heiß ausspülen, das Gelee einfüllen und die zugeschraubten Gläser für 3-4 Minuten auf den Kopf stellen.
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Nach Wunsch können beim Kochen Vanille oder andere Aromen hinzugegeben werden.
Hinweise
Erfrischender Geschmack feiner Senchas verführerisch kombiniert mit dem exotisch-fruchtigen Duft lieblicher Blüten.
Dieses Rezept wurde von Jens Oprzondek entwickelt.
