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Gwendalina's Backäpfelchen Punsch
Vorbereitungszeit
5 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Zieh- und Backzeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
 

Weihnachtlich-würziger Punsch dient als Sud für frisch gebackene Bratäpfel. Ein süßlich-herzhaftes Weihnachtsvergnügen!

Portionen: 4 Portionen
Zutaten
  • 850 ml Gwendalina's Backäpfelchen Tee
  • 650 ml klarer Apfelsaft
  • Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1/2 Vanilleschote
  • 3 Nelken
  • 2 Zimtstangen
  • 2 aromatische Winteräpfel
  • 2 EL brauner Zucker
  • 200 ml Weißwein ODER
  • 50 ml Amaretto
Vorgehensweise
  1. Tee nach Anleitung zubereiten.

  2. Fertigen Tee, Apfelsaft, Zitronenschale und Gewürze in einem Topf vermengen und aufkochen.

  3. Eine Dreiviertelstunde bei leichter Hitze ziehen lassen und anschließend die Gewürze, bis auf die Vanilleschote, herausnehmen.

  4. Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  5. Die beiden Äpfel mit einem Kernausstecher entkernen und halbieren. Schnitt-flächen mit dem Zucker bestreuen und mit der gezuckerten Seite nach oben in eine gebutterte Form geben. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

  6. Nach Bedarf in der Zwischenzeit den Sud mit Weißwein oder Amaretto vermengen.

  7. Bratäpfel in einen dekorativen, aber hitzebeständigen Glaskrug setzen und mit der heißen Punschflüssigkeit übergießen. Sofort heiß genießen.

Hinweise

Schwarztee Gwendalinas BackäpfelchenDer duftige, herzhaft-süße Bratapfelgeschmack der Teemischung "Gwendalina's Backäpfelchen" sorgt bei diesem weihnachtlichen Punsch für das gewisse Extra.

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Das Rezept wurde entwickelt von Star-Koch Jan-Philipp Cleusters.