Köstlicher Latte mit Pumpkin Chai und Sojamilch.
- 150 ml Barista Sojamilch
- 80 ml Pumpkin Chai Tee
- 30 g Kürbispürree Hokkaido
- Ahornsirup nach Belieben
- Zimt
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Einen Hokkaidokürbis schälen und in Würfel schneiden. Kürbiswürfel in Wasser aufkochen und solange köcheln lassen, bis sie weich geworden sind. Anschließend pürieren.
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12 g Pumpkin Chai Tee mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb in eine Kanne abgießen.
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Sojamilch in einen Mixer geben und aufschäumen.
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Zuerst Kürbispürree, dann die Sojamilch und zum Schluss den Pumpkin Chai Tee in eine großes Glas füllen. Nach Belieben mit Ahornsirup süßen. Etwas geschäumte Sojamilch als Topping verwenden und mit Zimt garnieren.
Pumpkin Chai: Kürbis kann ja so vielfältig sein! Süß duftende Kürbisstücke und klassische Chai-Gewürze mit mild-würzigem Schwarztee versprechen kuschelige Momente bis weit über den Herbst hinaus!
Rezept und Fotos von Foodbloggerin und -Fotografin Stefanie Heuseck