Köstliche Scones mit fünf Zutaten. Der perfekte Begleiter zum English Five o'clock Tea.
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Die Butter in Flöckchen dazugeben. Unbedingt darauf achten, dass die Butter sehr weich ist, sonst werden die Scones nicht so schön locker.
Nach und nach die Milch dazugeben und alles zu einem weichen Teig vermischen.
Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
In dieser Zeit das Backblech mit Fett oder Butter bestreichen und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Nach der Ruhezeit den Teig dick auf Mehl ausrollen und Kreise (Ø 5 cm) ausstechen.
Scones ca. 12 Min. in dem vorgeheizten Backofen backen. Achtung: Nicht zu dunkel werden lassen.
Scones unbedingt warm servieren und dick mit Butter und Honig oder traditionell mit Clotted Cream und Marmelade bestreichen. Perfekt dazu: eine kräftige Tasse English Five o'clock Tea!