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Matcha-Eis
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
 

Leckeres Matcha-Eis mit Matcha Grünteepulver. Schmeckt an heißen und kalten Tagen ganz hervorragend und ist durch seine leuchtendgrüne Farbe garantiert ein Hingucker!

Portionen: 4 Portionen
Zutaten
  • 1-2 Teelamaß Matcha nach Geschmack
  • 300 ml kalte Milch
  • 150 ml Sahne
  • 3 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
Vorgehensweise
  1. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

  2. Matcha-Pulver mit etwas Milch glattrühren, dann mit restlicher Milch mischen und zum Ei-Zucker-Schaum geben.

  3. Sahne steif schlagen und unterheben. 

  4. Anschließend die ganze Masse in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

  5. Vor dem Servieren noch leicht mit Matcha-Pulver bestäuben.

Hinweise

matcha wa for cookingBesonders gut gelingt das Matcha-Eis mit Matcha Wa Cooking for Harmony. Aus bestem biologischem Anbau stammt dieser Tee aus den bekannten Anbaugebieten auf Japans Südinsel Kyushu. 

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