Go Back
Drucken
Winterzauber-Zimtsterne
Zubereitungszeit
20 Min.
Backzeit
15 Min.
 

Köstliche Zimtsterne mit würzigem Rooibostee Winterzauber.

Course: Süßes
Keyword: Gebäck, Kekse, Plätzchen, Rooibos, Teegebäck
Portionen: 1 Blech
Zutaten
  • 1 TL Rooibostee Winterzauber
  • 4 Eier
  • 250 g feiner Zucker
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Puderzucker
  • Mehl für die Arbeitsfläche
Vorgehensweise
Plätzchenteig herstellen

  1. Den Tee im Mörser fein bröseln, bis ein feines Pulver entsteht, dann beiseite stellen.

  2. 3 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen,

  3. Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln, Tee und Zimt dazugeben und vermischen, bis ein einheitlicher Teig entsteht.

  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.

  5. Mit einer Plätzchenform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Zuckerguss anrühren

  1. Ein weiteres Ei trennen, das Eiweiß steif schlagen und mit dem Puderzucker verrühren.

  2. Sterne damit bestreichen und bei 140 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.

Hinweise

Rooibos WinterzauberRooibostee Winterzauber®: Ein winterliches Potpourri aus fruchtig-süßen Aromen und erlesenen Gewürzen verzaubert kalte Wintertage.

Jetzt bestellen

 

Rezept und Fotos wurden kreiert von Manuel Ragué von @kochen_con_amor