Kamillen-Sorbet
Zubereitungszeit
15 Min.
im Eisschrank
5 Std.
Köstliches Tee-Sorbet mit Kamillenblüten und Zitronensaft.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 450 ml Wasser
- 6 g Kamillenblütentee
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone Saft der ausgepressten Zitrone
Vorgehensweise
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Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen und in einer Kanne auf den Kamillenblütentee gießen. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb in eine gefriergeeignete Schüssel abgießen.
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Abkühlen und dann im Eisfach mindestens 4-5 Stunden gefrieren lassen. Um die Bildung von großen Eiskristallen zu verhindern, kann das Sorbet einmal die Stunde kräftig umgerührt werden.
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Vor dem Servieren in kleinere Schälchen oder auf Dessertteller füllen und mit Zitronenscheiben garnieren.
Hinweise
Eine wertvolle Spitzenqualität. Kamillentee, neben dem Pfefferminztee der bekannteste Wildpflanzentee überhaupt, ist ein sehr wohltuendes, aromatisches Aufgußgetränk.