350ml Wasser aufkochen und in ein Schraubglas füllen. 2 TL Kamillentee in ein Teesieb füllen und in das Glas legen. Den Tee etwa 10 Minuten ziehen lassen und dann das Teesieb entfernen. Den Tee vollständig abkühlen lassen.

Chiasamen, Aroniasaft und Kokosblütenzucker in das Schraubglas mit dem Tee füllen und alles gut umrühren. 10 Minuten warten, das Schraubglas mit dem Deckel verschließen und noch einmal gut schütteln. Das Glas über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen: Das Glas aus dem Kühlschrank nehmen und die Sojamilch unterrühren. Wer es etwas cremiger mag, kann auch Sojajoghurt verwenden. Mit frischen Erdbeeren servieren.