Cheese Tea mit Golden Yunnan Schwarztee, Frischkäse und Sahne. Ein salzig-süßes Teevergnügen!
Losen Tee in einer Aufgusskanne mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 4 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb in eine Kanne gießen und komplett erkalten lassen. Je nach Wunsch süßen.
Die Sahne halb-steif schlagen, bis sie eine zähflüssige Konsistenz erreicht hat.
Den Frischkäse mit Zucker und Salz cremig rühren. Danach nach und nach die Milch unterrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Sahne und Frischkäse-Mix zusammenfügen und verrühren.
In ein Glas Eiswürfel geben und mit dem kalten Tee auffüllen. Dann als Haube das Cheese-Topping vorsichtig aufgeben, sodass es obenauf schwebt.
Nicht umrühren!